kek lapis kopi choc

Bahan (A)

375 gm mentega
8 sudu besar susu pekat
3 sudu besar coffee oil
secubit garam halus

Bahan (B)

20 biji kuning telur sejuk
5 biji putih telur sejuk
300 gm gula halus
210 gm tepung Hong Kong
1 sudu besar Ovalette
1 sudu teh baking powder


200 gm chocolate Cadbury (hazelnut/almond, etc) -dipotong kecil2

Cara :

1. Pukul Bahan A hingga kembang dan ringan. Ketepikan.
2. Pukul Bahan B hingga pekat dan sebati.
3. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A. Kacau rata-rata (sehala).
4. Bakarlah selapis-selapis dan bubuh potongan cokelat pada setiap lapisan genap sehingga adunan selesai digunakan.

Nota:
a) Gunakan loyang 10”x 7” atau 8”x8”.
b) Alaskan dasar loyang dgn kertas tracing/parchment & gris dgn mentega.
c) Gunakan api atas bawah pada lapisan pertama (suhu 180 darjah) dan api grill (api atas je) dgn suhu kira-kira 180 – 200 darjah utk lapisan kedua sehingga akhir.

resepi dr cni..mekasih byk2..