portugese egg tart (>.<)

Bahan-bahan ( untuk 6 biji )

* 1 keping Puff Pastry segera(contohnya brand Sunshine)

* *Bahan-bahan A*
* 1/4 cawan Gula Halus
* 1/4 cawan Susu Cair atau Susu Segar
* 1/4 cawan Whipping Cream(contohnya brand Emborg)
* 3 biji Telur Kuning
* 1/4 sudu kecil Vanilla Extract

Cara-cara

1. Panaskan oven, 200ºC.
2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan pukul sampai sebati. Ditapis dan diketepikan.
3. Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat,bergantung pada saiz. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.Kdg2 depend pd jenis pastry tu,ade org gelek kan puff pastry tu sehingga leper.. Kemudian bentukkan dlm acuan tart/acuan muffin. Tekan2 dan ratakan hingga kemas..
4. Masukkan puff pastry yg dipotong ke dalam acuan muffin atau acuan tart.
5. Isikan campuran telur ke dalam setiap puff pastry 3/4 penuh.
6. Bakar selama 20 minit. Biar sejuk dalam acuan muffin/acuan tart tadi selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan.

info puff pastry

bleh dapat kat carre4, giant, tesco, econsave..memang ade..tp kalo nk wat tuna puff or curry puff xpyah guna puff pastry pun boleh..guna instant roti canai yg plain dr jenama yg sama = KAWAN or SPRINGHOME..cubala..

kat carre4 ade yg sizenya kecik aje..harga RM3.75 se pek (10 keping dalamnya).. Terletak di rak2 yg jual pau/makanan frozen..

ayam goreng berempah

update resepi untuk 2011..(~.+)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam potong 12 atau 16
3 batang serai*
6 biji bawang putih*
4 bawang merah*
1 sudu serbuk kunyit
1-1 1/2 inci halia*
1-1 1/2 sudu makan ketumbar*
1-1 1/2 sudu makan jintan manis*
1/2 sudu makan jintan putih*
2 sudu makan rempah kari babas
2 sudu makan tepung beras atau tepung jagung
garam secukupnya
4-6 tangkai daun kari
2-3 helai daun pandan,gunting kasar2(option)

Cara-caranya

1. Basuh ayam dan toskan.
2. Kisar bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.
3. Masukkan ke dalam bekas berisi ayam dan gaul rata semua bahan kisar.
4. Masukkan serbuk rempah kari,serbuk kunyit dan tepung beras dan garam.
5. Peraplah selama mana yang boleh..Seeloknya,semalaman..Tapi sekurang-kurangnya 1 jam pn boleh.
6. Goreng dalam minyak yang banyak secara deep fry dan masukkan bersama daun kari dan hirisan daun pandan(option).

Sedap di makan panas-panas.